ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ

11.07.2017 Оцените материал
(1 Голосовать)
ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ

Так из чего же изготавливаются хлебопекарные дрожжи, которые мы каждый день употребляем в составе различных хлебобулочных изделий?

Для выработки хлебопекарных дрожжей (по ГОСТ 171-81) используется следующее основное и вспомогательное сырьё:
- свекловичная мелласа с рН среды 6,5 до 8,5 с массовой долей сахарозы не менее 43,0% с массовой долей суммы сбраживаемых сахаров не менее 44,0% по ОСТ 18-395;
- сульфат аммония по ГОСТ 3769;
- сульфат аммония технический, полученный при производстве сернистого ангидрида;
- аммоний сернокислыйочищенный по ГОСТ 10873;
- аммоний гидроортофосфат марки А по НТД;
- аммиак водный технический марки Б (для промышленности) по ГОСТ 9;
- карбамид по ГОСТ 2081;
- диаммонийфосфат технический (для пищевой промышленности) по ГОСТ 8515;
- вода питьевая по ГОСТ 2874*;
- кислота ортофосфорная термическая по ГОСТ 10678;
- калий углекислый технический (поташ) по ГОСТ 10690 первого сорта;
- калий хлористый по ГОСТ 4568 марки ;
- калий хлористый технический по НТД;
- магний сернокислый 7-водный по ГОСТ 4523;
- магний хлористый технический (бишофит) по ГОСТ 7759;
- эпсомит;

Полный текст статьи доступен для зарегистрированых пользователей
Прочитано 44 раз Последнее изменение 11.07.2017
Другие материалы в этой категории: « Рассказ "Успеть вспомнить"


  Недостаточно прав для просмотра комментариев в данном разделе

Поиск по стятьям

Другие материалы

  • Медитация - Осознай в Себе Бога!
    Медитация - Осознай в Себе Бога! Осознай в Себе Бога  или Как Создать Жизнь Своей Мечты и Получить Все, что Хочешь?  В кармане каждого современного человека…
  • Рассказ "Успеть вспомнить"
    Рассказ "Успеть вспомнить" Я была безумно счастлива. Сегодня я узнала, кто я… Я была Богом! Точнее, наверное, Богиней, но… У Бога ведь не…
  • ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ
    ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ Так из чего же изготавливаются хлебопекарные дрожжи, которые мы каждый день употребляем в составе различных хлебобулочных изделий? Для выработки хлебопекарных…

Поиск по Хэштегу #